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臊子面的简朴做法,一步一步教你做家常臊子面!

来源:leye乐鱼娱乐app   发布时间:2021-12-13 01:00nbsp;  点击量:

本文摘要:1.准备好食材:土豆、胡萝卜、白萝卜洗净去皮;2.黄花菜和黑木耳事先要用清水泡发,水淀粉加小半碗清水溶开;3.猪肉切丁,西红柿切小块,葱姜蒜切好备用;4.豆腐、胡萝卜、白萝卜、土豆、黄花 菜、黑木耳依次切作巨细统一的蔬菜 丁;5.锅中倒油,油温八成热左右放入肉丁小火煸炒;6.煸至肉色发白时加入葱段、姜末和蒜蓉炒香;7.葱姜蒜炒出香味时调入老抽、八角粉、花椒粉和少量盐翻炒入味;8.最后加入西红柿块翻炒收汁,肉臊子就做好了,可以盛出备用;9.起锅,添入两大碗清水,大火滚开后先下

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1.准备好食材:土豆、胡萝卜、白萝卜洗净去皮;2.黄花菜和黑木耳事先要用清水泡发,水淀粉加小半碗清水溶开;3.猪肉切丁,西红柿切小块,葱姜蒜切好备用;4.豆腐、胡萝卜、白萝卜、土豆、黄花 菜、黑木耳依次切作巨细统一的蔬菜 丁;5.锅中倒油,油温八成热左右放入肉丁小火煸炒;6.煸至肉色发白时加入葱段、姜末和蒜蓉炒香;7.葱姜蒜炒出香味时调入老抽、八角粉、花椒粉和少量盐翻炒入味;8.最后加入西红柿块翻炒收汁,肉臊子就做好了,可以盛出备用;9.起锅,添入两大碗清水,大火滚开后先下入豆腐煮开,继而转小火煮沸

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5分钟;10.接着下入土豆和胡萝卜,同豆腐一样,滚开后继续煮沸5分钟;11.最后一同下入白萝卜和黄花菜以及黑木耳,滚沸5分钟;12.待所有蔬菜滚熟时,加入做好的肉臊子,小火搅匀煮开,实验一下汤的浓淡,调入适量的食盐和少量的香醋调味;;13.调味完成后,将水淀粉徐徐倒入,边倒边快速搅动,防止淀粉预热凝聚成块,此时的的臊子汤应该是清稠适宜的;14.关火前撒上香菜碎搅匀,臊子汤便做好了;15.另起锅添水,水开后下入菠菜面煮熟;16.将煮好的面捞入碗中,舀上喷香的臊子汤,配上一碟小菜,一碗家常臊子面享用吧!
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