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来源:leye乐鱼娱乐app   发布时间:2021-12-27 01:00nbsp;  点击量:

本文摘要:腌鱼原料:草鱼1条,酸菜1小把,鸡蛋清,野辣椒,油,盐,鸡精2g,生姜5g,大蒜5g,料酒,淀粉,糖2g,香菜,辣椒,剁椒。做法:1。 将鱼头和鱼骨切碎,将鱼肉上的肉片斜切成鱼片。加入盐、料酒、淀粉和少许2。将酸菜洗净,用手挤出水分,切块;姜蒜,泡过的花椒和剁碎的小米椒。 3.把油放在火锅上加热。姜末蒜末切好,花椒末泡好,小米椒丁煸好,酸菜煸好,再倒入足够的开水烧开。4.将鱼头和鱼骨放入,再次煮沸,转小火,加入盐、糖和胡椒调味,加入2勺泡椒水,煮15分钟左右。

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腌鱼原料:草鱼1条,酸菜1小把,鸡蛋清,野辣椒,油,盐,鸡精2g,生姜5g,大蒜5g,料酒,淀粉,糖2g,香菜,辣椒,剁椒。做法:1。

将鱼头和鱼骨切碎,将鱼肉上的肉片斜切成鱼片。加入盐、料酒、淀粉和少许2。将酸菜洗净,用手挤出水分,切块;姜蒜,泡过的花椒和剁碎的小米椒。

3.把油放在火锅上加热。姜末蒜末切好,花椒末泡好,小米椒丁煸好,酸菜煸好,再倒入足够的开水烧开。4.将鱼头和鱼骨放入,再次煮沸,转小火,加入盐、糖和胡椒调味,加入2勺泡椒水,煮15分钟左右。

5.将腌制好的鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子摊开,将鱼片煮至变色,加入鸡精调味即可食用,倒入少许热油,撒上香菜。松鼠桂鱼原料:桂鱼200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少许,番茄酱10克,植物油500克,湿淀粉40克,盐适量,醋15克。

做法:1。鳜鱼去鳞,去腮,去鳍,去内脏,把皮大衣翻过来,洗净,切下鱼头,摊平拍平。2.用刀把鱼背上的骨头切掉(不要切鱼的肚子),把脊骨留在尾部约1雨。

3.去骨后,鳜鱼皮向下摊,用斜刀切成花刀。刀有肉的4/5深。不要切鱼的皮,在尾巴上开一个口,把尾巴从刀刃上拉出来。

4.在鱼上撒上盐、胡椒、料酒和湿淀粉(少许)。5.煎锅加热,然后倒入植物油,油加热到70%。桂鱼蘸一点淀粉,放在油锅里炸几分钟。

6.将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸至金黄色,取出,将花刀朝上的一面放在鱼盘上,装入鱼头。7.将松子放入油锅中,煮熟后捞出,放入小碗中。8.煎锅里留一点油,加一点清汤,加盐、糖、番茄酱、醋,用湿淀粉勾芡,加热油推匀,淋在鱼肉上,撒上松子。

糖醋带鱼原料:鲜带鱼、葱、姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉。做法:1。带鱼洗净后,切成10厘米的块,用盐腌制10分钟左右。2.取一个干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅拌均匀。

根据你的喜好倒入适量的醋和盐。3.带鱼蘸干淀粉。4.往锅里加点油。油热后,码入带鱼段,小火煎。

煎好后,将带鱼段轻轻翻面,另一面煎至微黄。带鱼段放在一边,加入葱段、姜片、八角炒。5.倒入准备好的糖醋汁,最好不要带鱼,煨10分钟。

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红豆焖鲤鱼:鲤鱼1条,泡红豆150克,油,生姜5片,葱结1个,淀粉,陈醋,酱油,盐,料酒,葱花。做法:1。反复冲洗被惩罚的鲤鱼,洗干净血,在身上轻拍少许干淀粉。

2.锅里放入适量的油,加热,把鱼放进去,慢慢煎。不要用铲子翻鱼,而是轻轻摇动锅。3.煎至一面成型,用铲子把鱼翻过来,再煎另一面至两面金黄,加入葱、姜、蒜翻炒。

4.沿锅边撒一点老醋,加清水淹死鱼。将泡好的红豆倒入锅中,换火。

5、放少许酱油,将锅烧开,用勺子撇去泡沫,然后加入适量料酒,小火煨20~30分钟,加盐调味,撒少许葱花,即可食用。双椒鱼头原料:鱼头1个,剁椒1勺,小米椒1勺,姜、葱、盐、黑胡椒、鸡精。

做法:1。鱼头洗净,用椒盐腌制10分钟;葱花、生姜和大蒜的分类混淆了 古味蒸鱼的原料:鱿鱼1条、五花肉100克、酱油、生姜、大蒜、蚝油、香油、豆豉、米酒、白糖、葱、红辣椒。做法:1。将肉丝放入碗中,加入米酒搅拌均匀,然后加入豆豉、葱花、姜末、蒜末、酱油、白糖和蚝油。

2.用刀将鱼从背鳍切至龙骨。3.锅里加水,将鱼煮沸焯水,然后在锅里浸泡去除腥味。4.将葱和姜放入盘中,将鱼身切下,将腌制好的肉丝倒在鱼上。

5.往锅里加水。水烧开后,将鱼放在蒸架上,蒸15分钟左右。取出,撒上一些葱花和红辣椒,烧一茶匙热油,淋上即可。蒜啤烤鱼原料:草鱼500g,大蒜1个,啤酒250ml,料酒1汤匙,葱姜少许,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1/2茶匙。

做法:1。鱼用净刑处理,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制10分钟;大蒜洗净去皮。2.在卤鱼的外观上抹一层粉。3.将锅里的油加热,将鱼煎至两面都是棕色。

4.将大蒜放入锅中剩余的油中煸制,倒入鱼、啤酒、酱油和糖,用大火煮沸,用小火煨至汤浓稠,用大火煮沸收集汁液。酥炸小黄鱼的原料:小黄鱼、胡椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。做法:1。

小黄鱼去腮、内脏,水洗沥干,加入胡椒粉、盐、白胡椒粉、料酒,拌匀腌制20分钟。2.面粉和玉米淀粉的比例是2:1。倒入啤酒,搅拌面糊,直到没有颗粒。

3.用面糊均匀包裹咸黄鱼。4.将鱼放入锅中煎至两面变色,捞出。再次用大火煎至金黄色,捞出。

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炸鱼原料:非洲鲫鱼、青蒜、姜片、大蒜。将鱼洗净,在鱼腹处加入两个蒜头(蒜头要拍开)。做法:1。

在煤油锅里搅拌,加入少许生姜和大蒜。2.煎香后,将洗净的鱼放入锅中。注意油不要太少,鱼出锅后火一定要旺。

直到鱼皮金黄,有香味飘出来。3.把鱼放在锅的一边,你可以看到锅底有一点油。将洗净切好的青蒜茎倒入锅中翻炒几下。

然后将鱼和青蒜放在一起,加入盐、味精和几个蒜头。加少许酱油,勤炒,再加水。

4.等到汤汁变稠,加入少许青蒜翻炒。清蒸鱼原料:鲜鱼1条,姜片25克,香菇25克,黄酒15克,白糖,精盐,味精,笋片,熟火腿片,香油,少许胡椒粉。做法:1。

刮鱼去腮,洗净;2.将鱼放入盘中,加入洋葱、姜片、香菇、竹笋、火腿片,再加入黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉;3.用大火笼蒸15分钟左右,出来后再倒香油。


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